супа топчета

необходими продукти

• Кайма-0,250 гр
• морков
• лук
• чубрица
• картоф-2бр
• магданоз
• ориз
• 1/4 ч.ч

За застройката

• 2 яйца
• 150 гр кисело мляко

Начин на приготвяне

В тенджера наливаме вода , след като заври  слагаме нарязани на кубчета картофи и моркови , лука го нарязваме на ситно.Оставяме да ври , подправяме на вкус.
Вземаме каймата и правим на малки топчета , след това всяко топче го овалваме в брашно.
Добавяме ги оставяме да ври още 15-20 мин и добавяме изчистен и измит ориз , след като го добавим и него изчакваме още 10-15 мин докато се свари, сваляме от котлона е правим застройката.
В отделна купа разбиваме яйцата  добавяме и киселото мляко. С тънка струя и непрекъснато бъркане за да не се пресекат яйцата наливаме от супата в купата със застройката около 3-4 черпака.Бъркаме постоянно докато наливаме.Връщаме цялата смес в тенджерата и разбъркваме пак , супата е готова. Не включвайте котлона докато застройвате или след това ще се пресекат яйцата.

гофрети

Необходими продукти

• 2 яйца
• 1 ч.ч брашно
• 1/2 ч.л бакпулвер
• 200 мл прясно мляко
• 20 гр пудра захар
• 40 гр краве масло разтопено
• ванилия

Начин на приготвяне

Яйцата и захарта се смесват и се разбъркват добре, прибавя се маслото, ванилията и прясното мляко.Всичко се омесва и се бие с миксер..Без да се прекъсва биенето се прибавя пресято брашно и бакпулвер.Готовото тесто се изсипва в гофретник.

салата мексико

Необходими продукти
1кг боб
1кг моркови
3кг пипер
2кг домати
кисели краставички
1 буркан грах
1 буркан сварена царевица
магданоз

Сваряваме боба
Сваряваме морковите , предварително ги нарязваме на кубчета
опичаме червения пипер и го нарязваме на ситно

Марината
350 мл олио
300 мл оцет
200 гр захар
10 с.л сол
Маринатата се вари 5 мин и се охлажда. Смесва се с останалите продукти.Пълни се всичко в буркани и се вари 20 мин. Съхраняват се на хладно място.

домашно уиски

Необходими продукти

• 2л спирт
• 1бутилка коняк
• 4 бутилки кола
• 2-3 зърна кафе
• 2,5л дестилирана вода

Продуктите се смесват оставяме се за малко да престои и се получава напитката уиски
Ще ви предложа още една рецепта по която може да си направите домашно уиски

2 Вид

• 50 зърна царевица
• 1литър спирт
• 1 литър вода
• 3 бутилки кока кола
• 1 ч.л глицерин

Отлежава три седмици.Прецежда се и се налива в бутилки.

парени пиперки

Необходими продукти

• пиперки
• сол
• захар
• олио
• вода
• черен пипер
• чесън
• целина
• дафинов лист

Начин на приготвяне
6 кг пиперки се избучват, махат се опашките
Прави се саламура от

• 1л оцет
• 1л вода
• 0.250 гр захар
• 0,200 гр сол
• 0,200 гр олио

Смесваме продуктите и сгорещяваме саламурата, в нея потапяме пиперките до промяна на цвета.Нареждат се в буркани и в тях се слага чесън,цилена,дафинов лист и черен пипер.
Залива се със останалата саламура,запечатва се с капачки и се вари 30 мин

царска туршия

Необходими продукти

• 8 кг камби нарязани на четири
• 4кг карфиол, накъсан на розички
• 2 кг моркови,нарязани на кръгчета
• 600 г сол
• 600 гр мед
• 600 гр захар
• 2,5 л оцет
• 2,5 л вода
• 200 мл олио
• 10г черен пипер
• 6 дафинова листа
• 2 глави чесън на скилидки
• 2 глави целина с листата, нарязани на парчета

В голям съд се смесват камбите,карфиолът,морковите,целината,дафиновите листа, чесънът и черният пипер.Поръсват се със захарта и половината сол.Разбъркват се леко и се оставят да престоят два часа.Нареждат се в буркани, без да се притискат.Сокът , който се образува при размесването на продуктите , се смесва с водата, оцета, олиото останалата сол и меда,възварява се и се налива в бурканите.Бурканите се затварят с капачки или целофан и се съхраняват на хладно.

пълнени чушки със сол бешамел

Необходими продукти

• Пипер-10бр
• Кайма-0.400гр
• Ориз- 1ч.ч
• Чубрица
• сол на вкус
• доматено пюре-2 ч.л
• лук

За соса

• Прясно мляко-0.300 мл
• брашно-4-5 с.л
• олио-4-5 с.л
• яйца-2бр

Начин на приготвяне

В тиган запържваме на ситно нарязан лук за около 2-3 мин.Добавяме каймата размита с малко вода за да не става на бучки.Изчистваме и измиваме ориза добавяме и него.Подправяме на вкус със сол чубрица и малко доматено пюре.Доливаме 1 ч.ч вода.Разбъркваме по- често, защото ориза може да залепни или загори.Варим всичко за около 15 мин, докато набъбне ориза.Водата трябва да изври, получава се гъста смес.След като сместа е готова в по дълбока тава започваме да пълним чушките.Слагаме от сместа в чушките за целта са необходими по -големи чушки или с по- голям отвор за може по лесно да ги пълним.Пълним с лъжичка може да си помагате и с пръсти да пълните.Когато чушката е напълнена най-отгоре на отвора поръсваме с брашно.Така пълним всички чушки и нареждаме в тавата. Ако ви остане от сместа за пълнене може да я изсипете накрая покрай чушките и ще отиде за соса. Заливаме с вода до половината на чушката да се покрие.Покриваме тавата с фолио.Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около час.
Приготвяне на соса
 В по- дълбока купа разбиваме яйцата добавяме млякото,малко брашно и олио.Разбъркваме добре. С черпак вземаме от горещата вода на чушките и добавяме към соса с непрестанно бъркане ,добавяме около 2-3 черпака.Връщаме цялата смес обратно в тавата.Печем за около още 15-20 мин без фолио.

пита със сирене

Необходими продукти

• 1/2 Кофичка кисело мляко
• 2 яйца- единия жълтък използвах за намазването
• 3-4 с.л олио/маргарин
• 1/2 кубче мая
• 1/2 ч.л сол
• 1ч.л захар
• 100 мл топла вода
• брашно около 600гр

Начин на приготвяне

Пресяваме брашното
Стопляме водата на около 40 градуса
Размиваме маята в 100 мл топла вода плюс 1 ч.л захар.
Киселото мляко, яйцата,олиото и солта ги смесваме и разбъркваме добре.
Добавяме брашното плюс вече размитата мая.Объркваме добре.
Месим до получаване на не много твърдо тесто.Добавяме още около 100 гр брашно при месенето.
Вече полученото тесто делим на три топки, разточваме с точилката всяка топка на лист не много дебел,намазваме обилно с мазнина и поръсваме със сирене, отгоре слагаме другия лист-пак намазваме с мазнина и слагаме натрошеното сирене,слагаме и последния лист.След последния лист не се слага нищо. Режим,като торта на парчета и всяко парче от по-дебелата страна го навиваме на кифличка и редим в тавата,оставяме малко място между тях при втасването те се надуват.Намазних предварително малко тавата.И така режим и навиваме до свършване на тестото,може да го разделите предварителна на 12 парчета. Оставяме да втаса в тавата за около 20 мин след което намзваме с жълтък всяко парче и лъжичка прясно прясно мляко.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 40 мин до получаване на златисто-кафяв цвят.
Питката може да се направи и без сирене, между пластовете намазваме само със мазнина.

свинско с картофи

Необходими продукти

• Картофи-0,500гр или по ваше желание
• Свинско месо-0.300гр
• Лук
• Морков
• Магданоз
• доматено пюре-0.100 гр или два домата
• червен пипер,сол,олио,чубрица
• Пипер
• Патладжан

Подготовка

• Картофите ги нарязваме на не много тънки филийки
• Свинското месо го нарязваме на малки кубчета
• Лука се нарязва на шайби
• Моркова, пипер и патладжана се наряззват на много ситно.

Начин на приготвяне

В по дълбока тенджера запържваме лука с моркова,патладжана и чушката за около 2-3 мин.Добавяме месото със щипка червен пипер е разбъркваме.Запържваме за около 5 мин докато месото добие по- бял вид. Наливаме вода около 4-5 ч.ч. Оставяме да ври на слаб огън.Доливаме вода ,ако е нужно.За около 30 мин се сваряват месото и картофите, тогава добавяме доматеното пюре,магданоза, солта и чубрицата.Оставяме още 10на мин да поври.Когато напълно всички продукти са се свалили сваляме от котлона.

При нужда може да сгъстим с малко брашно промито с вода.

Картофите със свинско може също и да запечем след , като ги запържихме може да се сложат във фурната за около половин час на предварително загрята фурна на 200 градуса.

пица лодка

Бърза ,лесна и вкусна пица с малко продукти

Необходими продукти

За тестото

• брашно
• мая- 1 пакетче суха
• щипка сол
• олио-1 с.л
• хладка вода 
• 2 стръка босилек

За плънката

• Лютеница/ доматено пюре
• колбас
• кашкавал
• кисели краставички
• чубрица
• шарена сол

Начин на приготвяне

Около 0.400 гр брашно изсипваме в по-голяма купа, по- средата правим кладенче и изсипваме олиото,маята,солта и хладка вода около 0.200 гр.Объркваме добре и започваме да месим.При получаване на по-гладко тесто оставяме да втаса на топло за около 20 мин.

Вече втасалото тесто разточваме с точилката, поръсваме малко с брашно.Намазваме тавата с олио и слагаме вече разточеното тесто не много дебело , но не и прекалено тънко.

Намазваме го с лютеница или доматено пюре,отгоре нарязваме колбас, кисели краставички, настъргваме кашкавал и поръсваме най-отгоре със шарена сол,

и чубрица.Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15-20 мин.

Това е моята рецепта за бърза и лесна пица, по желание може да се добавят гъби,царевица,варено яйце,маслини и др.

домашно краве сирене

 Бялото саламурено сирене може да се приготви от краве, овче или козе мляко или от смес на овче, козе и биволско мляко

 

Необходими продукти

• краве мляко
• мая течна за сирене
• сол

Начин на приготвяне

3 литра краве мляко се затопля малко.Не трябва да завира около 40 градуса трябва да е ,ако заври оставете го да изстине.Слага се в него една супена лъжица мая за сирене.Разбърква се добре и се оставя на топло.Престоява около 2 часа. След което се маха от топлото или ако е завито се отвива и се оставя още 40 мин да се поохлади.Трябва млякото да стане като желирано.Подготвяме си един тензух, който трябва да е намокрен и изсипваме сместта вътре, отдолу слагаме друга тенджера за да може да се отцежда за около два часа.След това го завъртаме тензуха  слагаме го в тава и го затискаме с тежест за около още два часа.
Получава се питка която осоляваме.Нарязваме на парчета.Осоляваме и крайчетата.За около два дена го оставяме в хладилник за да може да поеме солта.За да узрее напълно сиренето се слага в саламура за да може да се съхрани повече време
 Правилно съхранявано в саламура или в мляко и в хладилник, бялото саламурено сирене ще се запази до 3 месеца.

ИЗВАРА
Останалата част от прецеждането не се изхвърля може да получим от нея извара. Слагаме да заври на котлона без да бъркаме , след като е завряло изчакваме 2-3 мин да поври и прецеждаме ,получава се извара.Вече останалата част след това изхвърляме.

картофени кюфтета

Необходими продукти 

• 1 кг картофи 
• лук-1глава
•  сирене-0,150 гр 
• щипка чубрица
• черен пипер 
• 2 яйца 
• брашно за паниране

Начин на приготвяне 

В тенджера с вода слагаме картофите за да се сварят.След като омекнат са сварени, оставя ме ги да изстинат и ги намачкваме,добавяме към тях ситно нарязана глава лук,яйцето и натрошено сирене.Прибавяме чубрицата и черния пипер.Разбъркваме добре и оставяме за около час в хладилника.След като са е поохладила сместта вземаме на малки късчета и ги оформяме на топчета не много големи.След това ги овалваме в брашно, а след брашното в яйце- пържим ги в предварително загрято олио до получаване на златисто-кафеникав цвят.

зелеви сърми

Неообходими продукти 

• Кисело зеле 
• кайма-0,400
• ориз-1/3 ч.ч
• чубрица,кимион,джоджен,сол 
• лук-1бр 
• морков-1бр 
• домат-1бр
• олио 
• магданоз 
  

Подготовка 

1. Нарязваме на ситно лука,моркова и домата
2.  Каймата размиваме с малко вода за да не става на бучки 
3. Измиваме и изчистваме листата от зелката изчистваме и измиваме ориза 

Начин на приготвяне

 В тиган запържваме лука и моркова.Добавяме червения пипер и домата.След около 5мин добавяме и каймата размита с малко вода и подправките.След което слагаме и ориза,бъркаме по често и внимаваме да не загори защото ориза залепва бързо.След 10 мина сваляме от котлона.Разтиламе зелевите листа и добавяме малко от сместа и сгъваме, слагаме ги в тенджера-Накрая след като сме ги завили всичките сърми и подредили в тенджерата,заливаме ги с вода олио и малко червен пипер ги затискаме с чиния отгоре

палачинки

Палачинки

Необходими продукти

• 1 ч.ч прясно мляко
• 1 яйце
• 1 ч.ч брашно
• маргарин 2 с.л
• щипка сол
• щипка захар
  

Пропорцията която правя е 1:1:1/мляко,брашно,яйца/
Излизат около 5 палачинки
Прясното мляко може да се замести само с вода или сухо мляко,но тогава не стават толкова вкусни и плътни.

За 10 палачинки

• 2 ч.ч прясно мляко
• 2 яйца
• 2ч.ч брашно
• маргарин-2 с.л
• щипка сол
• щипка захар

Начин на приготвяне

1. Добавя се прясното мляко
2. Пресяваме брашното и малко по малко добавяме към млякото и яйцата за да не стане на бучки
3. Добавяме щипка сол и щипка захар за да овкуси
4. Сгорещяваме тигана и слагаме маргарина,след като се разтопи го връщаме в сместа и разбъркваме добре
5. Добавяме още малко маргарин в тигана за да пържем с него и изсипваме с чарпак от сместа колкото да се покрие дъното да не е прекалено дебело.
6. Когато палачинката може да се отлепи сама от тигана , по кра
7. Разбиваме яйцата
8. йщата значи може да се обърне
9. Готовите палачинки се навиват на руло със сладко/конфитюр, течен шоколад,мармалад/ или солено/сирене,салам.../
   

мусака

Необходими продукти

Време на приготвяне около 1ч40 мин

• Картофи-0.500гр
• Кайма-0.250гр
• Лук-1глава
• морков-2бр
• чушка-1бр
• Чубрица
• три щипки ориз
• сол на вкус
• олио
• домат-1бр 

За заливката

• Кисело мляко-0.200гр
• брашно-3ч.л
• яйца-2бр

Начин на приготвяне

Нарязваме на кубчета моркова,лука и чушката.Запържваме ги в предварително загрято олио за около 5 мин.Добавяме картофите нарязани на много малки кубчета.Размиваме каймата в малко вода за да не стане на топчета.Слагаме я в тенджерата и доливаме 2-3 ч.ч вода.На слаб огън до омекване на продуктите добавяме ориза,сол на вкус,щипка чубрица и един домат.При нужда добавяме още вода, но да не става прекалена воднисто.Изсипваме в тава и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.Печем около 30 мин до зачервяване и сгъстяване.Правим заливка.В купа изсипваме киселото мляко,яйцата и брашното.Разбиваме ги добре и разпределяме върху цялото ястие.Печем още около 10-15мин до златисто-кафеникав цвят.

Пилешка супа

Пилешка супа

Време на приготвяне около 1ч30мин

Необходими продукти

• Пилешки бутчета-около 0.500гр
• Лук-1глава
• морков-1бр
• Фиде
• Кортоф-4-5бр
• Тарос или магданос
• сол на вкус
• черен пипер
• яйце-1бр
• доматено пюре-1.с.л
• кисело мляко-2 с.л
• пащърнак-0,20гр слага се малко за вкус

 

ориз със зеленчуци и маслини

Ориз със зеленчуци и маслини

необходими продукти

 

• ориз-2 ч.ч.
• гъби-0.150гр
• пипер-2бр
• лук- 1 глава
• морков-2бр
• Сол и черен пипер на вкус
• маслини-0.200гр

Начин на приготвяне

Изчистваме и измиваме добре ориза
Нарязваме на кубчета моркова и чушката и на много ситно лука.
Измеваме и изчистваме гъбите и ги нарязваме на малки кръгчета.
В предварително загрято олио запържваме вече нарязаните зеленчуци/гъби,лук,морков,пипер/
След като достигне златист цвят лука добавяме ориза.Объркваме добре и доливаме 2 ч.ч вода.Поръсваме сол и черен пипер на вкус,при необходимост когато набъбне ориза доливаме още вода..Когато е достатъчно набъбнал ориза не хрупа и всички зеленчуци са омекнали,ястието е готово 3-4 мин преди да го изключим от котлона добавяме цели маслини.

Домашни кюфтета

Небходими продукти

Време на приготвяне 2ч

1. Свинско месо-0,500гр
2. Телешко месо-0,500гр

• Лук-едно глава
• Яйце-1бр
• Галета-2-3с.л.
• чубрица една щипка
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Олио-2-3с.л
• Кисело мляко-1 с.л 

Начин на приготвяне

С машинка за мелене смиламе телешкото и свинското месо,омесваме добре получената кайма.Към нея добавяме една настъргана глава лук,едно яйце,галетата,черен пипер,чубрица,киселото мляко.
Смесваме и объркваме добре всички продукти.Оставяме за 1ч в хладилника за да се стегне малко сместа.Вземаме малки късчета от сместа правим ги на леки сплескани топчета не много дебели,овалваме в брашно и пържим в предварително загрято олио до кафеникав цвят..Пържи се на бавен огън за да не останат сурови.

Закуска с плънка,Мозайка

Необходими продукти
Време на приготвяна 2ч

За тестото
Брашно-1кг
Мая-суха или на кубче 1бр
Олио- 2 с.л
1 яйце-само белтък
щипка сол
щипка захар
2 ч.ч хладка вода или прясно мляко

За плънката
Колбас-0.300гр
Сирене-0,100гр
кашкавал-200гр
лютеница
кисели краставички-1-2бр

Пресяваме брашното и го изсипваме по-дълбока купа.В средата правим кладенче и изсипваме маята,белтъка,солта,захарта,олиото и хладката вода.Объркваме добре.Изсипваме сместа на масата и омесваме добре тестото,до средно твърдо положение.Според температурата го оставяме на топло да втаса за два часа.
Нарязваме на дребни кубчета колбаса и киселите краставички и натрушаваме сиренето.

След , като е втасало тестото правим го на малки топки и ги растиламе на масата с точилка.по средата слагаме плънката и в двата края ги формоваме по наше желание-навиваме ги,сгъваме като пица калцоне,като мидичка или риба с помощта на къдраво ножче

Отгоре ги намазваме с жълтък,поръсваме с шарена сол и настъргваме кашкавал
Слагаме ги в намазнена тава и печем на 200 градуса предварително загрята до златист цвят.

Салата катък

 

Необходими продукти 

Време на приготвяне 20 мин

• Печени чушки
• 500 г цедено мляко
• 150 г сирене
• 4-5 печен пипер 
• 2-3 скилидки чесън
• олио
• сол

 

 

Начин на приготвяне 

Към цеденото мляко дабавяме натрошено сирене.

Печения пипер се нарязва на ситно и се добавя към цеденото мляко със сиренето.

Обелваме и счукваме скилидките чесън и ги добавяме и тях към млякото,чушките и сиренето.

Объркваме салата добавяме сол и олио на вкус.

Поднася се студено, като салата. 

картофено пюре

Необходими продукти

• Картофи 1,5кг-2кг
• Краве масло 0.100гр
• черен пипер-млян
• сол

Приготвяне 

• Измиваме и обелваме картофите
•  В голяма тенджера се поставят картофите и се заливат с вода, колкото да ги покрие.
  • Водата се подсолява и тенджерата се похлупва с капак.
  • Варят се докато картофите омекнат
  • Отцеждат се от водата и се пасират
  • Прибавя се към картофеното пюре и се бърка
  • Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.

Поднася се студено,като гарнитура

сач

Необходими продукти-продуктите са ориентировачни зависи от големината на сача и вашите предпочитания.Аз го правя така

 

Време на приготвяне около 4ч

• Свинско месо-1кг
• Пилешко месо/Пилешко филе-0,400гр
• Шунка-200гр
• Гъби-300гр
• Червена чушка 3-4бр
• Морков-2бр
• лук-2бр
• Яйца-4бр
• Сирене-200гр
•  Мед
•  сол
• домат 1-2бр
•  По желание може да се добави кърначе,бекон и др..

Начин на приготвяне

Запържваме нарязаните на ситно зеленчуци/гъби,чушка,морков,лук,домат/ добавяме сол и червен пипер,при достигане на златист цвят добавяме свинското и пилешкото месо нарязано на кубчета и  предварително овъргаляно в малко мед за по хрупкав и приятен вкус .След,като се задушат ги слагаме в сача добавяме и шунка на дребни парченца.Пече се около 3 часа на 150 градуса до опичане на продуктите,добавяме яйцата със сирене и допичаме още 7-8мин.За декорация отгоре сложих и някое кюфтенце :)

Свинско със зеле

Необходими продукти

• 2 зелки
• свинско месо около 0,500гр
• червен и черен пипер
• 1 домат

Начин на приготвяне

Запържвам месото в олио с червен пипер.Когато добие кафеникъв цвят добавям нарязаното и добре притрито зеле.10на минути преди да го изключа слагам черния пипер и един домат нарязан на много дребно или настърган.

боб чорба

Необходими продукти

• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 домат
• 1 чушка
• Джоджен
• целина
• магданоз
• сол
• червен пипер
• олио

Начин на приготвяне

За около два три часа оставяме боба да кисне във вода.Изхвърляме водата и наливаме нова.

Нарязваме на ситно чушката,моркова,лука и ги добавяме.
След като е омекнал боба добавяме джоджена,целината,магданоза и домата на дребно.
Когато всичко се е сварило и малко преди да го изключим от котлона слагаме в тиганче малко червен пипер и олио за около 10-15 сек докато се сгорещи олиото.
След като е завряло го изсипваме в тенджерата с боба и тогава ястието е готово.
Поднася се топло или горещо.

кьопоолу

Необходими продукти

• 1 кг патладжани
• 0,500гр чушки
• 4-5 скилидки чесън
• 2 с.л. олио
• 2 с.л. ябълков оцет
• магданоз

• * Чушките и патладжаните се опичат
• *Обелват се и се нарязват на ситно,като за консумация
• * Добавят се нарязаните на ситно скилидки чесън. Олиото се налива
• * Овкусява се с оцет или лимонов сок на вкус и се украсява с нарязан на ситно магданоз.
• Поднася се студено,като салата или гарнитура

Кавърма

Необходими продукти

• лук
• чушка
• свинско месо
• олио
• червен пипер
• доматено пюре

Нарязваме лука може и на полумесци и го запържваме в олио и червен пипер.При достигане на златист цвят добавяме на ситно нарязани две чушки и на дребно свинско месо.Време на приготвяне около час докато се свари хубаво месото и омекнат зеленчуците.Накрая добавяме доматеното пюре.По желание могат и да се добавят гъби.

шкембе чорба

Шкембе чорба

Време на приготвяне 30мин

Необходими продукти

• Телешко шкембе сварено в подсолена вода или готово жилирано 

   

• Кисело мляко/прясно мляко
• червен пипер
• Черен пипер
• олио

След като заври водата слагаме готовото сварено или жилирано шкембелПодсоляваме със сол,малко черен пипер.След като поври на тих огън около 15-20 мин забържваме с олио и червен пипер при нужда или желание добавяме брашно за сгъстяване.Слагаме и две лъжици кисело мляко.

Поднася се горещо с лют пипер,чесън и оцет , да ви е сладко :)

Плодова торта

За блата необходими продукти

• 5 яйца
• 1 1/4ч.ч захар
• 1 бакпулвер
• 2ч.ч брашно

За крема

• 1 литър прясно мляко
• 5 супени лъжици брашно
• 1ч.ч захар
• 5 жълтъка
• 2-3 лъжици краве масло или маргарин
• ванилия

 Декорация плодове,желатин и сметана

Начин на приготвяне

Смесваме яйцата захарта,бакпулвера и накрая брашното.Може да приготвите шоколадов блат като заместите 1/4 ч.ч. от брашното с неподсладено какао. Печете го в предварително загрята на 180 С фурна докато получите златисто кафяв блат.Разделяме го на две части-на два блата
Крем

 Разбийте яйцата със захарта, ванилията, 250 мл. от прясното мляко и брашното,останалото мляко го слагаме на котлона докато заври и тогава го изсипваме при останалата смес.Бъркаме до получаване на крема който желаем.След като са готови и блатовете крема се разпределя върху тях.Готовата торта се съхранява поне 3ч в хладилник за да се стегне.Най-отгоре плодовете се намазват с желатин за да не почернеят

ДА ВИ Е СЛАДКО

Пържени филийки с кисело мляко

Пържени филийки

Необходими продукти

• Хляб
• 2 яйца
• 2 ч.л кисело мляко
• 2 супени лъжици брашно

Разбиваме яйцата с киселото мляко и брашното.След като са добре разбити получаваме гъста смес.В сместа потапяме филия хляб от двете страни да поеме хубаво и ги слагаме в добре загрято олио на тиган.Пържат се до златисто-кафяв цваят.

лесни и бързи курабий

 

 

 

 

 

По рецепта от стария тефтер на майка ми

 Лесни и бързи курабий

Време за приготвяне 30мин

 

 

 

Необходими продукти 

• 250гр брашно
• 1ч.л сода бикарбонат 
• 1.с.л джинджифил
• 75 гр масло
• 100гр захар
• 75 гр мед
• 1 разбито яйце 

Начин на приготвяне

маслото и захар се разбиват на крем,прибавят се останалите продукти.Прави се не много твърдо тесто.Правят се топчета леко сплескани и се нареждат се в намазнена тава,пекат се в загрята фурна на 170 градуса за 15 мин докато се напукат.Па желание може и да се сложат орехи.

миш маш

Необходими продукти

• Печени или сурови чушки
• Домат от консерва или пресен-около 2кг
• Яйца-2-3
• Сирене-200гр
• лук-1 глава
• Сол
• захар

Нарязвам печените или пресни на дребно запържвам ги в олио с червен пипер и лук за 3-4 мин,добавям домата от консерва или пресния с една лъжичка захар при необходимост,ако киселее и сол на вкус.При нужда добавям и малко вода,когато се сварят зеленчуците счуквам 2-3 яйца и натрушено сирене, обърквам добре оставям още 1-2мин да покъкри на слаб огън.
Време на приготвяне около 30мин

кекс с ябълки

Необходими продукти 

• 4яйца 

• 1/2ч.ч захар 
• 1.ч.ч хладка вода 
• 1/3ч.ч олио 
• 3.ч.ч брашно
• един бакпулвер 
• 1.ч.ч настъргана ябълка 
• 1/2ч.ч счукани орехи
• 1/2 ч.л канела.

Пече се на 180 гр предварително загрята фурна 45-50мин

 В по голяма купа изсипваме брашното и бакпулвера
Разбиваме захарта с яйцата,добавяме олиото и водата и след това ги смесваме с брашното.Изсипваме в тава или форма набрашнена и леко намазнена.Отгоре добавяме смес от орехи,канела и настърганите ябълки.
Пече се на 180 гр предварително загрята фурна 45-50мин.За да се извади кекса се обръща от формата

Спаначена супа

Необходими продукти

• 0,500 спанак пресен или замразен
• 1глава лук може и зелен
• малко доматено пюре
• 1ч.л олио
• сол на вкус
• фиде
• Сирене-100гр
• Морков -1бр
• черен пипер

Начин на приготвяне

Слагаме тенджера с вода след като заври водата слагаме спанака на дребно нарязано,добавяме лука,моркова,олио и сол на вкус ,10-15мин преди да е напълно сварено добавяме доматеното пюре и фидето. Готово е при сварявянето на всички продукти.
Накрая натрушаваме сирене и застройваме с кисело мляко и черен пипер.
Време на приготвяне около 30 мин