тутманик

Продукти

• брашно 800гр
• яйца 3бр един жълтък за намазването
• сирене около 400гр
• хладка вода 400гр
• краве масло 125гр
• мая едно кубче
• щипка сол,щипка захар
• ябълков оцет  2 с.л

• Приготвяне
• тавата трябва да е силно намаслена отгоре намазваме с жълтъка
• Натрошаваме маята в купа и добавяме хладката вода, прибавяме захарта и 2-3 с.л брашно
• Когато маята започне да се активизира прибавяме оцета,солта, яйцата и пресятото брашно
• Започваме да месим тесто
• Оставяме тестото да втаса покрито с кърпа на топло
• Разтопяваме кравето масло и в купа натрошаваме сиренето
• След като втаса тестото го делим на 4 топки всяка топка я потапяме в разтопеното масло и разточваме
• Поръсваме със сирене , върху нея слагаме следващата разточена топка и така всичките 4ри топки
• Навиваме на руло
• Режим рулото на кръгчета горе долу на разстояние два пръста нареждаме ги в тавата
•  Оставяме още десетина минути на топло да повтаса и след това намазваме с жълтък.
• Слагаме да се пече в загрята фурна на 180 градуса
• БОН АПЕТИ !!!